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传统的花卷是两次发酵而成，如果时间紧二次发酵耽误时间也麻烦，这里用了一次性的发酵而成，出来的花卷一样的软和还不失筋道非常好吃---
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 将面粉、酵母水搅拌均匀
2/11 揉成光滑的面团，也可以用面包机帮忙
3/11 松弛十分钟后橄成薄片
4/11 放油盐
5/11 抹匀
6/11 卷成条状
7/11 切成小块大约2厘米厚
8/11 取出一个捏长一些左右手反方向拧成麻花状
9/11 拧好放入笼屉内盖好发酵
10/11 发酵到两倍大后开火，凉水开火，锅开后开始计时，十分钟到十五分钟即可
11/11 蒸好的
1，全程不要大火，中火即可。火急火大馒头发不好。
2，喜欢二发的前面加个发酵过程就可以了。
3，揭锅时小心水蒸汽滴落到馒头上面。
