香辣煎烤鱼

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  1/12 准备好食材

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  2/12 把鱼分成两面，这样容易熟点，用盐，油，姜，少许酱油，料酒淹上半个小时

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  3/12 不粘锅内加热倒入少许油，把鱼放入锅中

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  4/12 煎至两面金黄后起锅

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  5/12 烤盘辅上锡纸，把鱼的一面放在锡纸上，把少许姜和小辣椒放在鱼肚里

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  6/12 把另一面鱼盖上

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  7/12 放入烤箱180度中层烤25分钟

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  8/12 接下来做调料汁，锅加热后放适量油，油热把姜，蒜，辣椒，放入锅中炒，加少许盐

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  9/12 加入适量酱油，料酒搅拌炒几下就可以了

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  10/12 把烤好的鱼放入盘子装好

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  11/12 淋上辣辣酱汁

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  12/12 洒上葱花鱼就做好了

小贴士

煎鱼时注意火候哦，要中小火慢慢煎，放烤箱烤是了为了口感，烤过味道比煎的更好些，我个人觉得的哦，不想烤的可以直接煎熟，喜欢吃更辣的可以多放点辣椒

作者: 橴夢

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