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不要盖锅盖，不然洋葱就不脆了。
1/3 鸡蛋放入碗中，用筷子搅匀。
2/3 洋葱切宽丝，青椒切丝。
3/3 热锅放一勺油，油热倒入鸡蛋，用锅铲按一个方向搅，速度不要太快。鸡蛋凝固倒入洋葱，翻炒一分钟，放半勺盐，翻炒半分钟出锅，切记不要盖锅。
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