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绿豆酥
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绿豆酥

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用不到的面团必须覆盖

作者: 156789(已注销)
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油切小块隔水融化

    1/12 黄油切小块隔水融化

  • 水油皮材料全部混合,揉成面团,覆盖保鲜膜20分钟松弛

    2/12 水油皮材料全部混合,揉成面团,覆盖保鲜膜20分钟松弛

  • 油酥材料混合,覆盖保鲜膜松弛20分钟

    3/12 油酥材料混合,覆盖保鲜膜松弛20分钟

  • 水油皮称22克

    4/12 水油皮称22克

  • 油酥称15克,馅料称35克

    5/12 油酥称15克,馅料称35克

  • 用一个水油皮包裹油酥,收口朝下

    6/12 用一个水油皮包裹油酥,收口朝下

  • 擀成牛舌状

    7/12 擀成牛舌状

  • 从上卷起,盖保鲜膜松弛15分钟

    8/12 从上卷起,盖保鲜膜松弛15分钟

  • 再次擀成牛舌状,卷起,覆盖保鲜膜松弛15分钟

    9/12 再次擀成牛舌状,卷起,覆盖保鲜膜松弛15分钟

  • 取一个面团擀成圆形包入馅料

    10/12 取一个面团擀成圆形包入馅料

  • 收好口,朝下,用手掌稍微压一下饼,包好的饼继续盖保鲜膜松弛20分钟

    11/12 收好口,朝下,用手掌稍微压一下饼,包好的饼继续盖保鲜膜松弛20分钟

  • 烤箱上下火170度预热10分钟,中层,烤10分钟,翻面,烤10分钟,再翻过来烤至表面微黄就可以了,具体温度时间请根据自家烤箱脾气哦

    12/12 烤箱上下火170度预热10分钟,中层,烤10分钟,翻面,烤10分钟,再翻过来烤至表面微黄就可以了,具体温度时间请根据自家烤箱脾气哦

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