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1/9 鸭珍切花
2/9 用料酒腌制十分钟
3/9 配料切好待用
4/9 起锅煮开水后下腌好鸭珍去血水去沫
5/9 控干水份待用
6/9 热锅冷油爆香蒜、姜、辣椒
7/9 下蒜骨爆看后下鸭珍
8/9 下生抽提鲜，放少许盐、鸡精下蒜叶爆炒三分钟关火
9/9 装盘上桌
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