韭菜盒子

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  1/19 准备食材

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  2/19 韭菜粉条洗干净，切小片

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  3/19 适量面粉

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  4/19 加温水和面，稍微热些，不要太过凉，盖保鲜膜放一会儿

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  5/19 这个时候，把鸡蛋打散，放入料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀

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  6/19 锅内热油，七成热，倒入蛋液，并加少许清水，炒熟鸡蛋

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  7/19 炒好的鸡蛋切小粒

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  8/19 再热油锅，放入粉条韭菜炒，加盐，姜面，翻炒

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  9/19 然后放入切好的鸡蛋粒继续翻炒

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  10/19 盛入容器内备用

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  11/19 面揉成长形，分成这样的剂子

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  12/19 擀成薄厚适中的面饼

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  13/19 放入馅儿，稍微靠一边

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  14/19 合成这样上短下长

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  15/19 用底下的面皮抱住上面的

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  16/19 依次做好所有的

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  17/19 热油锅，煎盒子，一面煎23分钟，小火

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  18/19 煎至金黄换另一面，继续煎2-3分钟

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  19/19 就可以出锅啦

作者: 吴小妞

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