榨菜肉丝鸡蛋面的做法_菜谱_香哈网
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榨菜肉丝鸡蛋面
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榨菜肉丝鸡蛋面

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我叫它随便饭,因为有时候太赶时间了,问家人做什吃的时候,他们总是回答我:随便!

作者: 墨染云烟
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好食材

    1/9 备好食材

  • 先将肉丝码味:加姜丝,生抽,盐生粉各适量拌匀备用,葱切葱花

    2/9 先将肉丝码味:加姜丝,生抽,盐生粉各适量拌匀备用,葱切葱花

  • 香菇三朵洗净备用

    3/9 香菇三朵洗净备用

  • 煎蛋:热锅凉油,将鸡蛋逐个煎好,添起备用

    4/9 煎蛋:热锅凉油,将鸡蛋逐个煎好,添起备用

  • 煎蛋锅底留油炒熟肉丝添起备用

    5/9 煎蛋锅底留油炒熟肉丝添起备用

  • 炒的肉和煎好的蛋装干净碗

    6/9 炒的肉和煎好的蛋装干净碗

  • 锅中添大量清水(面条和水的比例根据个人喜好添加)煮开,先煮熟香菇捞起来

    7/9 锅中添大量清水(面条和水的比例根据个人喜好添加)煮开,先煮熟香菇捞起来

  • 再煮面,边煮边拿筷子搅散,以防结块,直至煮熟(面条中间没硬心了就好了),加入适量盐(喜欢的可以加点鸡精)

    8/9 再煮面,边煮边拿筷子搅散,以防结块,直至煮熟(面条中间没硬心了就好了),加入适量盐(喜欢的可以加点鸡精)

  • 先添面加汤,再依次码入鸡蛋,榨菜,肉丝,香菇,最后撒上葱花即食

    9/9 先添面加汤,再依次码入鸡蛋,榨菜,肉丝,香菇,最后撒上葱花即食

  • 小贴士

    注意面和水的比例,以防干锅,煎蛋自行掌握成熟度,肉丝要一次炒熟透,还可以随意更换成自己喜欢的菜码

    作者: 墨染云烟

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