凉拌芹菜金针菇的做法_菜谱_香哈网
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凉拌芹菜金针菇
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凉拌芹菜金针菇

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芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼。

作者: 琳琳美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 芹菜去叶洗净切成断儿备用。

    1/6 芹菜去叶洗净切成断儿备用。

  • 金针菇去根洗净沥干水备用。

    2/6 金针菇去根洗净沥干水备用。

  • 胡萝卜切洗净切丝备用。

    3/6 胡萝卜切洗净切丝备用。

  • 锅中放水煮沸,分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(芹菜和胡萝卜可以一起焯水)焯水后放凉水中冲一下。

    4/6 锅中放水煮沸,分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(芹菜和胡萝卜可以一起焯水)焯水后放凉水中冲一下。

  • 把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放入盘中。<br/>

    5/6 把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放入盘中。

  • 放蒜末、生抽、醋、香油、盐拌匀即可。

    6/6 放蒜末、生抽、醋、香油、盐拌匀即可。

  • 小贴士

    焯菜时加少许盐和植物油这样焯出的菜颜色更艳丽。

    作者: 琳琳美食

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