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椒盐蘑菇
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椒盐蘑菇

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作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蘑菇洗净晾干,撕成小条

    1/8 蘑菇洗净晾干,撕成小条

  • 碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。放入适量的面粉和生粉

    2/8 碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。放入适量的面粉和生粉

  • 搅拌成均匀的鸡蛋面糊

    3/8 搅拌成均匀的鸡蛋面糊

  • 加入少许的盐和五香粉

    4/8 加入少许的盐和五香粉

  • 将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊

    5/8 将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊

  • 锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制

    6/8 锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制

  • 颜色发白时捞出,等油温再上来复炸一次捞出即可

    7/8 颜色发白时捞出,等油温再上来复炸一次捞出即可

  • 小碗内放椒盐料,趁热撒入炸制好的蘑菇上,或者吃的时候蘸料也可。

    8/8 小碗内放椒盐料,趁热撒入炸制好的蘑菇上,或者吃的时候蘸料也可。

  • 小贴士

    1.蘑菇洗净后一定要晾干水分,因为面糊有鸡蛋液,不然蘑菇放进去会太稀粘不均匀
    2.蘑菇捞出后进行复炸一次,油温不可太热

    作者: 花雨

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