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蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素。 每百克鲜菇中，含维生素C206．28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜还高2—8倍。维生素C对人体健康起着重要作用，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力；它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外；同时对预防癌症也有良好作用。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 蘑菇冼净焯水
2/8 鸡蛋打入碗中加适量玉米淀粉、面粉和少许玉米粉搅拌均匀
3/8 拌好的面糊加适量盐、胡椒粉、花椒粉
4/8 焯好的蘑菇挤干水份放入面糊中挂上浆
5/8 锅中放适量油烧热放蘑菇中小火慢炸
6/8 炸至金黄捞出
7/8 碗中铺上生菜叶，放入蘑菇趁热撒上白芝麻和椒盐即可
8/8 成品图
炸至时火不要太大以免炸糊
