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口感脆嫩、开胃提神、不但能增进食欲、还能帮助消化。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 材料鸡杂、酸菜、青辣椒、指天椒、姜
2/11 鸡杂用盐腌制5分钟(去腥味)
3/11 清洗干净
4/11 鸡杂切块
5/11 酸菜清洗干净
6/11 酸菜、青辣椒、指天椒、姜、切好
7/11 锅烧热放油、放姜、鸡杂爆炒半熟
8/11 放酸菜、指天椒翻炒几下
9/11 加入适量清水、醋精、盖锅煮片刻
10/11 放青辣椒、盐(可放可不放)翻炒几下即可
11/11 成品
1、酸菜咸酸、放不放盐看个人口味。
2、酸菜不宜与柿子同食、会导致胃石症。
