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我已上传杂蔬龙利鱼的菜谱,*片下方的链接即可查看制作过程。
1/7 准备食材:青豆、玉米洗净,胡萝卜切丁,龙利鱼解冻
2/7 龙利鱼解冻后改刀切成1.5厘米见方的丁,并加生姜、料酒、玉米淀粉上浆拌匀,腌制片刻
3/7 锅中加一半茶籽油,稍热入胡萝卜煸炒,变色起锅
4/7 青豆、玉米入锅煸炒,炒匀后加适量清水煮5分钟,起锅
5/7 剩余的油加入锅中烧热,将龙利鱼丁入锅炒至变色
6/7 加青豆、玉米、胡萝卜丁,加盐、糖、生抽,与龙利鱼丁一起翻炒均匀,加适量清水,加盖焖煮5分钟
7/7 出锅前,用少量勾芡水淀粉即可