保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 5581收藏
142.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4033
平时大家吃排骨习惯做红烧、糖醋或者清炖，实际上蒸较其他烹饪方式能更好的减少排骨中营养素的损失，而且能让肉质更嫩更入味儿！今天跟大家分享的这款蒸排骨用料简单，操作容易，口感鲜嫩，喜欢的就试试吧！
15分钟
清淡
初级
其他
蒸
其他
1/7 排骨冷水浸泡一个小时后清洗干净，大蒜和姜切片，切葱花。
2/7 锅中放适量水，倒入两勺料酒，把排骨和姜片放进去煮开后再煮三分钟左右。
3/7 排骨捞出装进盘子里，放入蒜片、生抽、老抽和淀粉。
4/7 再放入浓汤宝和食用油搅拌均匀。
5/7 放入电饭煲内按煮饭程序，我家这个饭煲煮饭时间是45分钟。
6/7 到时间后把排骨端出来。
7/7 撒入葱花拌匀食用。
也可以用蒸锅来蒸排骨，锅内水沸腾后放入排骨蒸半小时左右至排骨酥烂。因为浓汤宝有咸度，所以要注意生抽和老抽的用量，以免过咸。
