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牛蹄：清热止血;利水消肿。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7
准备熟牛蹄一个，洗净。
2/7 将牛蹄切成1寸见方的块，备用。
3/7 胡萝卜切块，备用。
4/7 锅内下油，放入葱段、姜片，大料，炒出香味。
5/7 将牛蹄倒入锅内，翻炒一下，加入酱油，料酒，糖。咸淡可根据自己口味调整。
6/7 加入胡萝卜块，加入水，大火烧开，改小火慢炖1个小时。
7/7 收汤以后，将牛蹄装盘，将西兰花焯水，摆在盘上，将锅内剩余的汤汁浇在上面。
牛蹄比较硬，也可以使用压力锅压上10分钟，然后再使用。
