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面条从小吃到大，虽说之前只是看，但早已经对步骤熟记于心了，于是自己操作起来很容易上手。我想一定还有许多朋友喜欢面条，但苦于不得要领，把面条做法想的复杂了。今天我愿意分享小小经验于此，真心希望对于看到的朋友有所帮助。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/19 我用的爱菊高筋面粉，盐水一碗，盐约1茶匙
2/19 一点点加水，并同时用筷子使点劲搅成絮状，稍微干的絮做出的面条筋道
3/19 全部搅成絮，无干面
4/19 用手掌力量往一起揉
5/19 面粉絮比较干所以不容易揉一起，盖盖子醒面十多分钟
6/19 多揉多醒，上下揉
7/19 竖着再揉
8/19 直至揉光滑
9/19 面板小一分为二，备玉米面
10/19 往中心揉圆按压
11/19 翻过来撒玉米面
12/19 转圈一点点擀平，直到能卷住擀面杖
13/19 撒玉米面卷起擀面杖从后往前用手掌力量推，再拉回来再推
14/19 其间如果感觉粘，就再撒玉米面，也要拆开不停换地方擀，基本就是挨紧换地方擀
15/19 擀到理想厚度，多撒玉米面
16/19 折起来
17/19 折扇子样四折一共
18/19 切条
19/19 拉开整理好
面絮拌干可能不容易揉光，多醒几次再揉，不要着急。选高筋面粉更筋道。
