绿豆酥

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• 1/7 把绿豆煮好，用勺子碾碎，也可以用料理机打碎，不粘锅里放油，倒入绿豆可以加入适量糖，炒到比较粘稠，馅就做好了

• 2/7 把面粉150克，猪油40克，糖35克水110克，混合成油皮面团，松弛20分钟

• 3/7 把面粉100克猪油50克，混合成油酥面团，松弛20分钟

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  4/7 把两种面团均匀分成20份，把油皮面团按扁，包入油酥，擀成长舌形，卷起，依次做好其他面团，松弛15分钟

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  5/7 再擀开，卷起，松弛15分钟

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  6/7 取一面团，持两端捏成圆形，收口朝下，擀成饼皮，包入馅，松弛15分钟

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  7/7 刷入蛋液，撒上黑芝麻，烤箱170度，30分钟左右

作者: 晴朗夏天

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