保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 81收藏
4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.7万
无法形容，吃过才知道(^0^)
15分钟
家常味
初级
其他
煎
川菜
1/10 食材准备
2/10 将蒜苗改刀切段，蒜白和蒜绿分开放
3/10 青椒改刀切段
4/10 将猪肉改刀切成片或条，大约三毫米薄厚
5/10 将少许姜丝，盐，十三香，料酒，酱油倒入切好的猪肉内拌匀入味20分钟
6/10 起锅热油至六成热放入花椒和姜片爆香
7/10 倒入猪肉翻炒至变色
8/10 加入青椒，蒜白，盐，糖大火翻炒
9/10 倒入蒜绿翻炒至塌架
10/10 最后加入少许酱油翻炒均匀装盘即可
切肉时猪皮可根据自己的口味选择保留或者去除，蒜苗的蒜白和蒜绿不可同时下锅否则会影响口感
