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最近天天玩面，今天有玩出新花样，麻花花卷～颜色分明，不过第一次做，好难看…
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备两份面粉，一份普通面粉，一份普通面粉和可可粉
2/13 参有可可粉的一份，放两勺白糖，酵母用35度左右的温水溶解，倒入面粉中
3/13 先用筷子搅拌，然后用手揉成面团，保鲜膜包好发酵
4/13 同样35度左右温水溶解酵母倒入全白面的碗中
5/13 先用筷子搅拌，然后用手和成面团，保鲜膜包好发酵
6/13 拨开面团，里面呈蜂窝状，发酵完成
7/13 分别把两个排空空气，揉光滑，醒10分钟
8/13 均匀的切成几块
9/13 各取一块搓成长条
10/13 两手到方向拧紧
11/13 重复上面的步骤，再次对折，到方向拧成麻花
12/13 全部做好以后，上锅蒸20分钟，关火后焖蒸2分钟
13/13 巧克力味儿十足的麻花卷！
1，糖根据喜好放，颜色也可以自行发挥想象
2，天冷年发酵的慢，我是用电暖宝帮助发酵，缩短时间，基本上2个小时就发酵好了
3，正好以后要经常翻花卷，防止下面有水蒸气让花卷变粘
