2.5万点赞 · 16收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.4万
我记得从我小的时候，每到夏天，我妈妈就会做这个红薯凉粉给我吃，真的挺不错的，毕竟是自己做的，吃着也放心，外面卖的那些都用了添加剂的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 准备一个锅，加入约1000克凉水，再加入200克红薯淀粉，然后用筷子使劲的搅匀，直到没有颗粒状的红薯粉为止。
2/4 开中火，并且用筷子不停的搅，直到红薯淀粉渐渐的成型后，改小火，继续不停的搅拌，然后关火，将红薯粉倒入一个碗里，待凉后放入冰箱进行冷藏。
3/4 从冰箱里将凉粉取出，然后把碗倒置扣在菜板上，吃多少就切多少。
4/4 将凉粉切成大小适中的条状，放入盘子里，再放入调味品：盐、姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、香油、花椒油、辣椒油、小红椒。酱油、味精，最后撒上葱末、香菜末，还有白芝麻，这道美味可口的重庆凉粉就做好了。
做法很简单的，想吃的话最好是自己做，吃着比较放心，在外面买的吃着不放心！
