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香辣土豆丝
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香辣土豆丝

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好吃下饭的一道快手菜。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好图中食材。土豆削皮洗净,干辣椒、大蒜洗净。

    1/10 备好图中食材。土豆削皮洗净,干辣椒、大蒜洗净。

  • 蒜切片,干辣椒切结。

    2/10 蒜切片,干辣椒切结。

  • 土豆用工具擦成丝(或切成丝)。

    3/10 土豆用工具擦成丝(或切成丝)。

  • 土豆丝用清水洗去多余的淀粉。

    4/10 土豆丝用清水洗去多余的淀粉。

  • 控干水备用。

    5/10 控干水备用。

  • 锅里放入油烧热,加进蒜片、干辣椒结爆香。

    6/10 锅里放入油烧热,加进蒜片、干辣椒结爆香。

  • 倒入土豆丝翻炒。

    7/10 倒入土豆丝翻炒。

  • 加生抽、胡椒粉、白糖炒匀,加2汤水翻炒断生。

    8/10 加生抽、胡椒粉、白糖炒匀,加2汤水翻炒断生。

  • 加盐炒匀。

    9/10 加盐炒匀。

  • 盛出装入盘、即食。

    10/10 盛出装入盘、即食。

  • 小贴士

    1、土豆丝擦好丝后,多用水泡几遍,炒出来会更脆。2、鸡精随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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