香辣土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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香辣土豆丝

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香辣土豆丝—很温暖的中国式口舌之欲  。这道易于烹饪的菜肴,不仅仅是承载着口舌之欲,更是家的味道。对于土豆这种味觉中庸的食材,中国人就像一个充满了想象力的水墨画家,挥毫泼墨,巧妙的在这张素帛之上织锦添花,幻化出最妙致的味觉之旅。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 尖椒去籽去筋,顶刀切成细丝。

    1/6 尖椒去籽去筋,顶刀切成细丝。

  • 土豆去皮切片,然后切丝(放入有清水的碗中)。

    2/6 土豆去皮切片,然后切丝(放入有清水的碗中)。

  • 葱姜蒜切沫。

    3/6 葱姜蒜切沫。

  • 锅中放水300克,大火烧开放入切好的土豆丝焯水,倒入漏勺控水备用。

    4/6 锅中放水300克,大火烧开放入切好的土豆丝焯水,倒入漏勺控水备用。

  • 锅中下油10克左右,大火烧热下入葱姜蒜爆香,放入尖椒丝煸炒几下。

    5/6 锅中下油10克左右,大火烧热下入葱姜蒜爆香,放入尖椒丝煸炒几下。

  • 然后放入焯好水的土豆丝,放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖,大火翻炒几下,出锅装盘即可。

    6/6 然后放入焯好水的土豆丝,放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖,大火翻炒几下,出锅装盘即可。

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