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香辣土豆丝—很温暖的中国式口舌之欲 。这道易于烹饪的菜肴，不仅仅是承载着口舌之欲，更是家的味道。对于土豆这种味觉中庸的食材，中国人就像一个充满了想象力的水墨画家，挥毫泼墨，巧妙的在这张素帛之上织锦添花，幻化出最妙致的味觉之旅。
30分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 尖椒去籽去筋，顶刀切成细丝。
2/6 土豆去皮切片，然后切丝（放入有清水的碗中）。
3/6 葱姜蒜切沫。
4/6 锅中放水300克，大火烧开放入切好的土豆丝焯水，倒入漏勺控水备用。
5/6 锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香，放入尖椒丝煸炒几下。
6/6 然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。
