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1/5 带鱼切段，加盐腌制二十分钟
2/5 先裹上鸡蛋液，在裹面粉
3/5 将裹好鸡蛋液和面粉的带鱼断放进油锅炸至金黄
4/5 炸至金黄的带鱼断
5/5 然后令起锅少许油放入蒜蓉，放入炸好的带鱼加水，少许生抽，盐，醋，味精，出锅
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