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真正白家养的柴鸡，肉质鲜嫩，很有鸡肉味道，汤鲜肉烂，冬曰进补啊！分享链接供参考
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 柴鸡一只冼净备用
2/8 所有调味料准备齐，葱，姜，蒜洗静切好备用，其它调料装入调料盒中
3/8 柴鸡剁块放凉水拔岀血水，洗净放入适量冷水中
4/8 坐在火上，等开锅后焯水捞出(不能过冷水)
5/8 在放入烧开水的砂锅中，在次开锅去到表面少许浮沫即可
6/8 放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味
7/8 然后放入老抽酱油和盐，葱姜蒜和调料盒，开锅盖盖转小火炖一个半小时(从小火算时间)即可熟了
8/8 趁热成碗中，享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡
小火炖易熟易烂，一次加入足量水，这样炖岀才原汁原味呢
