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2017年7月2日《食尚大转盘》播出《猪吃了山珍海味之后》 大山林里抓野猪，需要智取，更要有一把子力气。大海旁边养野猪，能吃山珍，更能吃上海味；这吃了山珍海味的猪，肉质到底如何？看好了—— 猪肉能做出樱桃红；5分钟能剁成饺子馅；做一道经典毛氏红烧肉，更是肥而不腻，入口即化；7月2日21:17看《食尚大转盘》“吃了山珍海味的猪”
1小时
家常味
初级
其他
其他
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1/15 五花肉切块备用，锅内倒入少量底油，下入鸡块慢火煸炒
2/15 待鸡肉收缩之后，下入切好的猪肉块儿
3/15 翻炒至变色后，下入几粒干辣椒，姜片儿，2-3粒八角，一块桂皮翻炒。
4/15 翻炒均匀后加入泡发好的小香菇
5/15 倒入酱油和老抽
6/15 将罗汉果化整为零，掰碎放入锅中
7/15 加入适量的水炖煮二十分钟
8/15 将鸡蛋较粗的一头磕开一个小口，将鸡蛋倒出，打成蛋液备用
9/15 将松花蛋切丁
10/15 切好的松花蛋丁用勺子放入蛋壳中
11/15 将蛋液灌入蛋壳之中
12/15 在盘子中放入足够的盐，将处理好的鸡蛋壳放入盐中，然后上锅蒸八分钟
13/15 拿出来后，将蛋壳剥去锅内，放入少量的油，将剥出来的鸳鸯蛋入锅煎至金黄即可
14/15 将煎好的鸳鸯蛋放入锅中和肉一起炖煮二十分钟
15/15 炒好芹菜丝，炒好的芹菜丝盘丝，放入刚出锅的山蘑菇炖柴鸡，上盘即可
