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1/3 将里脊肉切成小条，放入盐，花椒面腌制入味。
2/3 将少许面粉和红薯粉面加鸡蛋调成糊状。
3/3 锅内放油烧热，将腌制好的里脊裹上面糊放入锅中炸至金黄即可。
猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
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