保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 1594收藏
9.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6386
主食花卷家里必备，生活中缺不了碳水化合物，分享链接供参考
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/12 面粉加入酵母，糖，泡打粉和成面团，发酵二倍大，面肥有蜂窝即可，手指沾粉戳个坑，把食用碱水倒满小坑中揉均
2/12 在加入少许干面粉揉成团
3/12 松驰五分钟
4/12 用擀面杖擀薄，抹一层香油或食用油，撒少许盐
5/12 从一边卷起
6/12 切成等量相同段
7/12 先抻拉开
8/12 在对折
9/12 拧成花卷
10/12 全部完成放入蒸屉上
11/12 冷水入锅，小火开锅改大火蒸15分钟
12/12 白白暄暄的花卷熟了
冷水上蒸锅能使花卷在里面二次发酵，开锅转大火蒸熟
