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妹妹说想吃月饼了,还特定要莲蓉馅的,闹不过她,家里还有糖浆所以顺手做了点,

1/14 材料

2/14 糖浆加入规水搅拌均匀,再加入油搅拌成乳白色

3/14 加入低筋面粉,用刮刀拌成团

4/14 拌成这样光滑

5/14 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时

6/14 取出面团,莲蓉馅各分成12份

7/14 取一个面团捏扁,包入莲蓉馅

8/14 虎口式,慢慢收起

9/14 把包好的月饼培放入模具中,轻轻一压,扣出来

10/14 所有饼胚依次做好,放入烤盘

11/14 烤箱预热10分钟,180℃上下火,烤5-10分钟定型

12/14 定型好的饼胚拿出烤箱轻轻刷上一层蛋液

13/14 放入烤箱继续烤10-15分钟,就可以出炉了

14/14 成品

