莲蓉月饼的做法_菜谱_香哈网
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莲蓉月饼
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莲蓉月饼

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妹妹说想吃月饼了,还特定要莲蓉馅的,闹不过她,家里还有糖浆所以顺手做了点,

作者: 夜司煌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 材料

    1/14 材料

  • 糖浆加入规水搅拌均匀,再加入油搅拌成乳白色

    2/14 糖浆加入规水搅拌均匀,再加入油搅拌成乳白色

  • 加入低筋面粉,用刮刀拌成团

    3/14 加入低筋面粉,用刮刀拌成团

  • 拌成这样光滑

    4/14 拌成这样光滑

  • 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时

    5/14 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时

  • 取出面团,莲蓉馅各分成12份

    6/14 取出面团,莲蓉馅各分成12份

  • 取一个面团捏扁,包入莲蓉馅

    7/14 取一个面团捏扁,包入莲蓉馅

  • 虎口式,慢慢收起

    8/14 虎口式,慢慢收起

  • 把包好的月饼培放入模具中,轻轻一压,扣出来

    9/14 把包好的月饼培放入模具中,轻轻一压,扣出来

  • 所有饼胚依次做好,放入烤盘

    10/14 所有饼胚依次做好,放入烤盘

  • 烤箱预热10分钟,180℃上下火,烤5-10分钟定型

    11/14 烤箱预热10分钟,180℃上下火,烤5-10分钟定型

  • 定型好的饼胚拿出烤箱轻轻刷上一层蛋液

    12/14 定型好的饼胚拿出烤箱轻轻刷上一层蛋液

  • 放入烤箱继续烤10-15分钟,就可以出炉了

    13/14 放入烤箱继续烤10-15分钟,就可以出炉了

  • 成品

    14/14 成品

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