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全程小火,用不粘锅,电陶炉,成型凉透后入冰箱冷藏(保鲜层,放蔬菜那里)几个小时会更好切,如果室温10-15度就不用放冰箱了
1/10 准备两张油纸
2/10 花生用上下火180度烤10分钟,去掉花生皮,用擀面杖稍微压一下,不用压太碎
3/10 黄油切小块放入锅中,小火加热全部融化
4/10 倒入棉花糖
5/10 搅拌全部融化
6/10 倒入奶粉,花生,每天要做很多我就两个材料一起倒了,大家可以先放奶粉拌至无颗粒再放花生
7/10 搅拌至奶粉全部融化
8/10 然后铺一张油纸,把牛轧糖倒在上面,用另外一张油纸盖在上面,用擀面杖压成你想要的厚度
9/10 翻过来,把上面的油纸去掉,凉透,入冰箱冷藏3_4个小时
10/10 冷藏好的牛轧糖取出来放在菜板上,连油纸一起,不然会黏菜板,切块好,可以用糖纸包起来,也可以分开密封放冰箱,不然会黏到一起的