板栗夹心麻花

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  1/14 板栗洗净，用电压力锅压20分钟，晾凉备用。

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  2/14 高筋面粉过筛，加糖，鸡蛋，酵母，小苏打，一点一点加水或牛奶用筷子搅拌成絮状，再加入盐和融化的黄油揉成面团，多揉一会比较劲道，温暖处醒发至两倍大。

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  3/14 发面的时间处理板栗，剥开取肉并搅碎。因为是小栗子，很需要耐心。我觉得稍微带点颗粒也很好吃。

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  4/14 锅中加少许油，并加入适量白糖（糖量视栗子本身甜度而定），小火搅拌。

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  5/14 糖几乎全部融化，放入栗子碎搅拌均匀，板栗馅就做好了。用手捏一捏很好造型的。

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  6/14 面发好了，栗子馅也做好了，开始做麻花啦！先在桌子上抹油防粘。

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  7/14 取少量面团抻长，上面铺好一层栗子馅。

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  8/14 小心的将馅料包好，搓条。

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  9/14 对折，用手将将两条同时向一个方向滚

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  10/14 滚好后的样子如图，这是第一折

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  11/14 继续向同一个方向滚面条上劲，手拿两端提起，顺劲拧成麻花

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  12/14 锅中加入油，量大一些，油温七八成热，下麻花小火炸熟，记得勤翻面哦

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  13/14 待麻花飘上来，且两面金黄，就好啦，我火大了，有点胡了，样子也千奇百怪的，丑的不行不行的，哈

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  14/14 板栗馅的小麻花就做好啦，来个特写！

小贴士

1.一次不要做太多，现吃现做比较好吃，时间长回生不好吃。
2.,不要贪图大馅料，真的会露的(ಥ_ಥ)
3.馅料也可以用直接买回的红豆沙，也特别好吃。
4.材料用量都是估计的，友友们凭借自己的经验做调整哦，面团和做面包的面是一样的。

作者: 肉宝儿麻麻

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