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茄子好好吃
15分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/7 首先把猪肉剁成肉馅，加蒜头跟葱一起剁碎，加料酒、盐、生抽、生粉搅拌均匀后腌制一会
2/7 茄子
3/7 茄子切成一段，中间的那一刀不要切到底，这样可以把肉馅塞进去。
4/7 把肉馅塞进茄子里备用
5/7 下锅先煎一会，把肉的那边向下煎，煎至肉馅有点焦黄即可，喜欢吃煎炸点的可以煎久一点
6/7 用碗装水，加生抽，倒入锅中大火煮滚后，可改中小火慢慢煮，最后加勾芡煮至收汁即可，撒点葱花。
7/7 最后，大功告成！虽然卖相不咋地，但是还是很好吃呢，喜欢就自己做做看吧！
肉馅可以剁碎点，也可以加点咸鱼在肉馅里，会有不一样的滋味！
