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鱼洗了之后，涂上老酒，和盐，腌制半个小时。豆鼓酱的调料加热才入味。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 洗干净，抹上盐和老酒，腌制半个小时
2/6 加葱姜蒜辣椒
3/6 蒸待鱼，肉发白，记住等锅里水开了，再放入鱼。等鱼熟了，把上面的葱姜蒜拿掉。
4/6 调好调料，豆鼓酱，我又加了一点酱油，白糖，盐，鸡精，胡椒粉。
5/6 继续把调料蒸一下，让调料充分调和
6/6 把鱼炖好的汤汁倒掉，也可加一点进调料，如果怕腥就倒了，我是留了一点原汁原味。然后把调料均匀的倒在鱼上，切葱，撒在鱼上。烧一锅油，淋上去。
