油葱米鱼的做法_菜谱_香哈网
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油葱米鱼
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油葱米鱼

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鱼洗了之后,涂上老酒,和盐,腌制半个小时。豆鼓酱的调料加热才入味。

作者: 春荷大叔64
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洗干净,抹上盐和老酒,腌制半个小时

    1/6 洗干净,抹上盐和老酒,腌制半个小时

  • 加葱姜蒜辣椒

    2/6 加葱姜蒜辣椒

  • 蒸待鱼,肉发白,记住等锅里水开了,再放入鱼。等鱼熟了,把上面的葱姜蒜拿掉。

    3/6 蒸待鱼,肉发白,记住等锅里水开了,再放入鱼。等鱼熟了,把上面的葱姜蒜拿掉。

  • 调好调料,豆鼓酱,我又加了一点酱油,白糖,盐,鸡精,胡椒粉。

    4/6 调好调料,豆鼓酱,我又加了一点酱油,白糖,盐,鸡精,胡椒粉。

  • 继续把调料蒸一下,让调料充分调和

    5/6 继续把调料蒸一下,让调料充分调和

  • 把鱼炖好的汤汁倒掉,也可加一点进调料,如果怕腥就倒了,我是留了一点原汁原味。然后把调料均匀的倒在鱼上,切葱,撒在鱼上。烧一锅油,淋上去。

    6/6 把鱼炖好的汤汁倒掉,也可加一点进调料,如果怕腥就倒了,我是留了一点原汁原味。然后把调料均匀的倒在鱼上,切葱,撒在鱼上。烧一锅油,淋上去。

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