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胡辣汤是河南的一种风味小吃，在河南的早餐店里每家基本都能发现它的身影，它也是河南人早餐的首选，它分为牛肉的，羊肉的，素的，今天为大家分享一道牛肉胡辣汤。
15分钟
家常味
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1/7 牛肉，面筋切小块。木耳切丝,黄花菜切段，葱姜切沫。淀粉加水活成水淀粉。
2/7 锅里加水，放入除胡辣汤料，水淀粉外所有主料。
3/7 胡辣汤料里加水调匀也倒入锅中
4/7 加入辅料滚开
5/7 水淀粉搅匀慢慢倒入锅中
6/7 再次滚开后胡辣汤就做好了
7/7 盛入碗中,滴几滴香油，加一勺陈醋，别有一番风味。
1、胡辣汤料买不到可用十三香加白胡椒粉代替。2、倒入水淀粉后要不停的搅拌，防止糊锅。
3、盛汤时要溜边盛，防止汤泻。
