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喜欢吃烧烤尤其羊肉串，但是外面的烧烤虽然味道棒，但不一定有自己做的干净，所以自己动手研究吧，偶尔解解馋，我是油炸的，当然也可以烤箱烤，但是感觉烤箱烤的太干，所以自己选择
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 羊肉切小块泡出血水
2/16 蒜拍碎备用
3/16 将准备好的蒜放入羊肉碗中
4/16 加入适量十三香
5/16 加适量味极鲜
6/16 黑胡椒粉适量
7/16 加入适量孜然粉
8/16 将所有材料和羊肉搅拌均匀
9/16 盖上保鲜膜放入冰箱腌制6小时左右
10/16 碗中放入适量水将牙签放入水中泡一个小时左右
11/16 青红椒切小方块备用
12/16 将泡好的牙签串上羊肉和辣椒
13/16 锅中放入适量油烧开
14/16 将串好的羊肉串放入锅中小火炸5分钟左右
15/16 捞出放入平底锅小火煎一分多钟，煎出多余的油份撒点芝麻
16/16 出锅后撒上适量胡椒粉和孜然粉装入盘中享用
我们做羊肉串时选后腿肉有肥有瘦，这样就不会太瘦太柴了，烤完了不会太干了
