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以前总是在外面吃热干面，现在又想吃啦?怎么办呢？大冬天的外面很冷啊！哈哈?不如自己亲自动手做吧?虽然不是正宗的热干面，但是自己想吃的菜菜都可以加在一起做出来，会更美味。?
15分钟
家常味
初级
其他
拌
湖北菜
1/5 首先把买来的面条加上油拌匀，放进锅里蒸一下。如果面条铺的厚蒸的过程中间用筷子翻一下。大概10分钟，就可以啦，出锅备用。
2/5 把黄瓜、火腿肠切丁。豆角、胡萝卜切丁绰熟。
3/5 咸菜适量，长点的切丁备用。
4/5 锅中放入适量的油把花生碎炸香，接着放进火腿肠丁用油炸一下。然后把所以食材都放进去翻炒，加入佐料调整咸淡。
5/5 另起锅，把水烧开放入提前蒸好的面条烫一下，面条不要烫太软，中间有点硬就出锅，加上调好的馅料。香喷喷的热干面就做好了。
蒸的面条很筋道，晾凉之后会有些硬。放进开水里烫，如果烫的时间长吃起来会感觉面条腻不筋道。所以在烫面条时间短一点，味道会更好。菜料自己可以随便加喜欢的，虽然这样做不正宗，但是很好吃。
