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面食是很多人的主食，面食有很多种吃法，热干面是武汉的特色，也是我家人的最爱。
15分钟
红油味
高级
其他
其他
其他
1/10 葱切末放入炒好的腌萝卜和腌豇豆碗里
2/10 蒜末用开水泡十分钟，芝麻酱加盐和酱油，开水香油拌匀
3/10 热锅加水大火煮沸腾
4/10 加碱面拌散
5/10 沸腾后淋点冷水，这个熟的透，再沸腾即可。
6/10 准备半碗开水，把煮好的面捞出来放进开水碗里拌散
7/10 再捞出来装碗里
8/10 放入所有的调料拌匀
9/10 一道美味的热干面就做好了
10/10 我是林乡，来香哈一起交流吧！
碱面可以买卖家焯过水了熟的，回家再焯水就可以加调料拌匀即可。调芝麻酱的时候慢慢的加水，边搅拌觉得稠了再加点水，搅拌成浓糊状即可。多搅拌，会越搅越稠的。
