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肉质鲜嫩，清淡有营养
15分钟
家常味
初级
其他
其他
湖北菜
1/7 鱼清洗干净，水擦干，鱼身抹上盐，胡椒粉，加姜片，料酒腌制10分钟。
2/7 葱一半切滚刀，一半切丝，姜切片，青红椒切丝
3/7 将腌好的鱼水擦干，葱节，姜片塞鱼肚
4/7 大火将水烧开，将鱼架于盘中筷子上蒸8分钟。
5/7 蒸好的鱼取出，放入另一干净盘中
6/7 撒上葱丝，青红椒丝，并将烧热的花生油淋鱼身。
7/7 淋上蒸鱼豉油。
鱼背上要打花刀，蒸鱼时水一定要用厨房纸擦干。
