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很喜欢在家做的茄盒！吃的安心，放心！
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/4 茄子切成后片，中间别切断刀，不然肉馅放不进去！
2/4 肉馅用少许油，盐，花椒粉，葱末，姜末，海鲜酱油调好！然后均匀放进茄夹中！
3/4 然后把夹好的茄子，放入调好的淀粉糊糊中！糊糊中放了鸡蛋，所以口感特别好！
4/4 锅中烧油，油热后，放入茄盒！炸至茄盒漂起来就熟了！
由于好多步骤都没有拍照片，补充一下步骤，我建议大家在冬天做的时候，可以把茄子用盐腌制一下，因为茄子冬天是反季节蔬菜，茄子出水，而且皮影响口感！如果嫌浪费油的亲！可以用平底锅煎茄盒！特别省事口感又好！主要是少油，比较健康！
