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1/5 将鸭肉洗净骨肉分离(鸭骨熬汤)，肉切片，用酱油和蚝油腌制30分钟。
2/5 锅内放油烧热，下蒜末爆香，再下鸭肉片，用大火炒熟
3/5 放醋，下盐、白糖、鸡精粉丶半碗水焖15分钟
4/5 下胡萝卜炒熟透
5/5 下焯过水的芹菜，煸炒入味，装盘
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15分钟
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