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平菇烩豆腐
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平菇烩豆腐

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平菇烩豆腐,素简清淡,环保健康~ 平菇与豆腐为宜搭,可以增加蛋白质的吸收哦~

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,以备待用。

    1/12 准备好食材,以备待用。

  • 将豆腐泡于水中。

    2/12 将豆腐泡于水中。

  • 把姜洗净削皮切成小片:葱洗净切成小段,分成葱白与葱花两部分;蒜剥皮切成小片。以备待用。

    3/12 把姜洗净削皮切成小片:葱洗净切成小段,分成葱白与葱花两部分;蒜剥皮切成小片。以备待用。

  • 将平菇反复洗净后除掉黑头,撕成小块,即将待用。

    4/12 将平菇反复洗净后除掉黑头,撕成小块,即将待用。

  • 将泡好的豆腐沥干水切成小块。

    5/12 将泡好的豆腐沥干水切成小块。

  • 锅中倒入适量植物油,将其烧热。

    6/12 锅中倒入适量植物油,将其烧热。

  • 当油烧热至八成,倒入姜、葱白、蒜。

    7/12 当油烧热至八成,倒入姜、葱白、蒜。

  • 爆香姜葱蒜后,倒入平菇,进行翻炒。

    8/12 爆香姜葱蒜后,倒入平菇,进行翻炒。

  • 翻炒平菇至水分与油香融合。

    9/12 翻炒平菇至水分与油香融合。

  • 随即轻放入豆腐,轻微翻动。

    10/12 随即轻放入豆腐,轻微翻动。

  • 当豆腐煮约五分钟,放入适量盐、十三味香,均匀搅拌。

    11/12 当豆腐煮约五分钟,放入适量盐、十三味香,均匀搅拌。

  • 起锅前洒上葱花,就这样,平菇烩豆腐便可以吃了~

    12/12 起锅前洒上葱花,就这样,平菇烩豆腐便可以吃了~

  • 小贴士

    整道菜无需放鸡精已很鲜香,一道菜可以不放鸡精就尽量不放。

    作者: 禅源

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