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炒面
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炒面

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作者: 夜司煌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材:卷心菜切碎,火腿斜切片,瘦肉也切片,辣椒切丁,蒜苗去切碎,备用

    1/11 食材:卷心菜切碎,火腿斜切片,瘦肉也切片,辣椒切丁,蒜苗去切碎,备用

  • 锅里煮开水,下面煮熟

    2/11 锅里煮开水,下面煮熟

  • 大火煮一分钟转小火煮2分钟就可以了,基本熟了(如果不放心,可以试吃)

    3/11 大火煮一分钟转小火煮2分钟就可以了,基本熟了(如果不放心,可以试吃)

  • 煮熟的面条捞起沥干水分备用

    4/11 煮熟的面条捞起沥干水分备用

  • 倒掉煮面剩下的水,将锅里水分烧干,下适量油烧热,把鸡蛋炒熟

    5/11 倒掉煮面剩下的水,将锅里水分烧干,下适量油烧热,把鸡蛋炒熟

  • 炒熟的鸡蛋撩在一边,倒入火腿和瘦肉,炒熟

    6/11 炒熟的鸡蛋撩在一边,倒入火腿和瘦肉,炒熟

  • 炒熟的火腿,瘦肉和熟鸡蛋撩在一边,接着下辣椒丁爆炒,再下卷心菜和蒜苗,炒个20-30秒

    7/11 炒熟的火腿,瘦肉和熟鸡蛋撩在一边,接着下辣椒丁爆炒,再下卷心菜和蒜苗,炒个20-30秒

  • 然后把所有食材混合在一起翻炒均匀

    8/11 然后把所有食材混合在一起翻炒均匀

  • 接着下面(已沥干水分的熟面)

    9/11 接着下面(已沥干水分的熟面)

  • 翻炒一会,下适量盐和鸡精,翻炒均匀即可食用

    10/11 翻炒一会,下适量盐和鸡精,翻炒均匀即可食用

  • 香喷喷的扬州炒面,装盘食用咯

    11/11 香喷喷的扬州炒面,装盘食用咯

  • 小贴士

    材料可以按自己喜欢的搭配

    作者: 夜司煌

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