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笋干烧鸭
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笋干烧鸭

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笋干烧鸭,笋干香脆鸭子鲜香是一道比较下饭的菜肴。方法简单做起来不麻烦啦!友友们试试吧!

作者: 水蓝色
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸭子洗净切小块加入少许料酒腌制一会备用!

    1/5 鸭子洗净切小块加入少许料酒腌制一会备用!

  • 笋干要提前一天泡好,洗干净切小段!

    2/5 笋干要提前一天泡好,洗干净切小段!

  • 锅内放入油(比平时炒菜要少些)放入鸭子爆炒,鸭子油脂比较多一定要炒干。

    3/5 锅内放入油(比平时炒菜要少些)放入鸭子爆炒,鸭子油脂比较多一定要炒干。

  • 待到锅内水分都蒸发掉鸭子也渐渐变色时加入葱姜蒜辣椒烹入少许白酒再炒一会,放入酱油调色。

    4/5 待到锅内水分都蒸发掉鸭子也渐渐变色时加入葱姜蒜辣椒烹入少许白酒再炒一会,放入酱油调色。

  • 渐渐香味儿出来后加入笋干翻炒后加入水莫过食材放入盐调味,大概炖30分钟后就好了,放少许糖提味就好了!

    5/5 渐渐香味儿出来后加入笋干翻炒后加入水莫过食材放入盐调味,大概炖30分钟后就好了,放少许糖提味就好了!

  • 小贴士

    鸭子油脂比较多而笋干却比较吃油,炒鸭子不要放太多油以免太过油腻!放干辣椒白酒目的都是为了去腥气,不喜欢可以不放!

    作者: 水蓝色

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