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豆沙酥。
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豆沙酥。

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作者: A1992
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料。

    1/21 准备材料。

  • 除黄油外,材料放在一起,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

    2/21 除黄油外,材料放在一起,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

  • 面粉加入黄油适量的奶,搅拌成絮状,和成光滑的面团。

    3/21 面粉加入黄油适量的奶,搅拌成絮状,和成光滑的面团。

  • 加上红曲粉,揉进去(我放少了,如果想让他完全教程红色,多放点。)

    4/21 加上红曲粉,揉进去(我放少了,如果想让他完全教程红色,多放点。)

  • 两个面团包上保鲜膜醒10分钟。

    5/21 两个面团包上保鲜膜醒10分钟。

  • 把白色的面团切成等大的,按扁。

    6/21 把白色的面团切成等大的,按扁。

  • 把红色的面团切成等份的面团,白色的面团包进去红色的面团。

    7/21 把红色的面团切成等份的面团,白色的面团包进去红色的面团。

  • 像包包子一样封口朝下。

    8/21 像包包子一样封口朝下。

  • 按扁。

    9/21 按扁。

  • 擀薄(我做的厚了,吃起来面太多,建议擀的越薄越好。)

    10/21 擀薄(我做的厚了,吃起来面太多,建议擀的越薄越好。)

  • 卷起来。

    11/21 卷起来。

  • 依次这么做,盖上保鲜膜醒10分钟。

    12/21 依次这么做,盖上保鲜膜醒10分钟。

  • 把剂子竖起来按扁。

    13/21 把剂子竖起来按扁。

  • 擀薄,卷起来。

    14/21 擀薄,卷起来。

  • 再包上保鲜膜醒10分钟。

    15/21 再包上保鲜膜醒10分钟。

  • 这个时间整豆沙馅。

    16/21 这个时间整豆沙馅。

  • 把面横向切开,竖起来按扁。

    17/21 把面横向切开,竖起来按扁。

  • 像包包子一样,封口朝下。

    18/21 像包包子一样,封口朝下。

  • 一个就做好了。

    19/21 一个就做好了。

  • 烤箱预热,下层180度上层200度,25分钟。

    20/21 烤箱预热,下层180度上层200度,25分钟。

  • 做得不好,不过吃起来还可以,面擀厚了,大家做时多注意这个问题哈

    21/21 做得不好,不过吃起来还可以,面擀厚了,大家做时多注意这个问题哈

  • 小贴士

    1、下层火开小点,以免糊底。
    2、最好用猪油,那样会更酥。

    作者: A1992

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