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因为饺子是国人最爱，也甚得儿子喜欢，看见香哈菜谱里的哈友都这么有才，也想小试牛刀，细心学习，略做改动，班门弄斧了。???
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 和面：面粉用80度左右的开水搅拌，每一次水要少放，以免和面稀了，用保鲜膜包好，放在一边稍醒一会。
2/5 和馅：猪肉绞碎后，加入花椒，鸡粉，豆瓣酱，姜末，葱花，顺着一个方向搅拌，因为我加入青菜，所以肉馅里不用加水了，最后放入葵花油，盐。
3/5 凤眼佐料：胡萝卜，紫甘蓝，木耳，青椒去筋切成小方丁。
4/5 包蒸饺的步骤是自己做的，没有拍摄，先放好馅后对捏，然后横转90度，分别对捏后，最后的边缘合捏，形成两个眼睛，放入事先做好的四色佐料，鲜艳的眼睛做好了。蒸的时候帘子上抹少许油，这样就不粘了。
5/5 成功了，摆入盘中。
因为和面用的是开水，所以在包的时候手不要太用力拉拽，那样容易露馅。因为是东北人吧，我喜欢在和肉馅时加入自家的豆瓣酱，这样可以少放盐，还可以尝到酱的香。
