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木棉鱼学名大眼鲷，是南方的一种海鱼，因为体色殷红如木棉花而得名。大眼鲷有几个种类，常见的是短鳍大眼鲷和长尾大眼鲷。 木棉鱼,看起来其貌不扬,其实是日本的高档鱼.台湾叫做喜之刺,香港叫做木棉鱼。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 大眼鱼去皮撒盐一点点 本身海鱼有咸味的
2/5 瘦肉切成薄片
3/5 把瘦肉，姜丝，阳江豆豉，放在鱼的上面
4/5 放入蒸锅，蒸10-15分钟即可
5/5 最后撒上葱花淋上烧热的香油，成品图，秀色可餐
几乎所有的鱼都可以这样烹调，只要鱼肉结实骨头少的鱼都可以这么做。
