红烧排骨

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 排骨斩块，放入冷水中烧开，去掉浮沫。倒去开水，冲洗干净放在一边待用。

• 

  2/12 大葱、生姜切丝(粗一点)

• 

  3/12 干辣椒切段

• 

  4/12 锅中放入适量的油，开中火，加入冰糖

• 

  5/12 待冰糖慢慢熬化，泛起小泡沫时，加入排骨

• 

  6/12 翻炒至排骨上色

• 

  7/12 加入切好的葱姜，翻炒

• 

  8/12 加入适量的酱油翻炒均匀

• 

  9/12 加水至没过排骨，放入干辣椒和八角，开大火烧开水

• 

  10/12 待水烧开后转小火，盖上锅盖煮半个小时

• 

  11/12 然后加入少量食盐，开大火收汁

• 

  12/12 待收好汁后，装盘即可

小贴士

最后放盐最好不要放太多，因为之前有放酱油。辣椒可根据自己的口味选择，若不吃辣也可不放。

作者: 语柔小娘子2rPD

点击展开全部12个步骤