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这是一道下酒菜,我老公最爱吃!既省时又简单。比如做洋葱拌木耳时,可以取几颗炸好的花生米用纸包裹好用瓶子碾碎,加在凉菜里面,更香味道更好!
1/7 准备250克花生米,过水冲洗一下,沥干。
2/7 锅内加入50克植物油
3/7 在加入花生米(冷油下锅)
4/7 开小火,用锅铲不断的翻炒,听到噼里啪啦的声音了,花生米颜色变深了关火,一分钟后即可捞出。
5/7 用漏勺将炸好的花生米捞出装盘,再撒上2克盐和白醋在上面就可以开吃了。
6/7 效果图一
7/7 效果图二
整个过程中一定要用小火,火大了花生米就糊了。另外出锅后撒几滴白醋在花生米上,保存的时间更长,且不易受潮。