保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 227收藏
6.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.3万
腰子富含丰富的蛋白质和脂肪，是补充营养和体力的绝佳食材。也富含丰富的钙质，对小孩的骨骼发育很有帮助，爆炒后，脆脆的口感深受大人和小孩的喜爱哦?
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
鲁菜
1/12 新鲜猪腰子一个备用
2/12 从中间刨开，去除骚线。
3/12 加白醋少许，清水浸泡十分钟
4/12 在切开的一面打十字花刀，加少许料酒，白醋，再用清水浸泡十分钟
5/12 青椒，胡萝卜，大葱，木耳洗干净备用
6/12 调制盐，糖，料酒，生抽，五香粉，香油，淀粉，辣椒酱混合的料水备用
7/12 锅内放热油，先把腰花炒制七八分熟，这时腰花已打卷成型
8/12 青椒，胡萝卜，木耳沸水过一遍
9/12 葱姜蒜，干辣椒，花椒粒炝锅
10/12 倒入腰花翻炒
11/12 在倒入青菜翻炒
12/12 在倒入调好的调料水，快速翻炒
腰花鲜内，造型美观。味道醇厚，滑润不腻。
