保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 9收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.4万
新年新气象，拉出漂亮的食物吧。吃吧喝吧。香菇土鸡真美味。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 土鸡肉洗净淤血，切小块。
2/10 淀粉，酱油，盐，料酒。
3/10 抓均匀腌制30分钟。
4/10 香菇温水泡发。
5/10 香菇洗净挤去少许水份，切片备用。
6/10 葱条取头部分，绿色的不用。并用刀压散。姜切片。
7/10 枸杞子洗下水备用。
8/10 开始拍盘，如图，鸡肉下面，在香菇，在放葱姜枸杞。
9/10 锅中水开放入土鸡，上气大火蒸10分钟即可。
10/10 蒸熟美图来一张。吃时拌一拌即可。汤水浇饭很美味。
加入适量的水淀粉腌制，是让土鸡嫩滑的关键。也可以换成生粉。
鲜香菇也可换成木耳，蒸后土鸡的汤汁被香菇吸收了，味道特鲜美。
喜欢吃辣的，腌的时候就可以添加辣椒。
