太阳蛋蒸肉丸

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  1/7 把肉洗干净，用刀剁成肉泥

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  2/7 把剁好的肉放入一个鹌鹑蛋，这样肉质会更好，再放入一点虾皮，鸡精，盐

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  3/7 搅拌均匀，放置五分钟入味

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  4/7 把肉泥捏成大小一致的肉丸子，放入盘子中，用勺子压一下，让肉丸凹进去，把鹌鹑蛋放入凹下去的位置

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  5/7 大火蒸开，转中火蒸10分钟

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  6/7 枸杞洗泡30秒，放入鹌鹑蛋上面再蒸一分钟，蒸好放一点葱花

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  7/7 蒸好后，装盘，放适量的油跟酱油，一盘太阳蛋蒸肉丸就做好啦

小贴士

可以在肉泥里加些香菇，这样味道更香哦

作者: 默妮酱

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