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#年夜饭#鸡血豆芽汤
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#年夜饭#鸡血豆芽汤

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喜欢吃鸡血,平时几乎吃不到,因为我们整个城市都不给卖活家禽。过年的时候朋友从老家送来几只杀好的鸡和一盒新鲜的鸡血,太开心了,真是物以稀为贵。做了一份鸡血豆芽汤,清淡可口!

作者: 庄云儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄豆芽去根洗净。

    1/7 黄豆芽去根洗净。

  • 炒锅里加入适量的食用油,放入黄豆芽翻炒一会儿,加入适量的开水。大火煮几分钟。

    2/7 炒锅里加入适量的食用油,放入黄豆芽翻炒一会儿,加入适量的开水。大火煮几分钟。

  • 新鲜鸡血切块。

    3/7 新鲜鸡血切块。

  • 鸡血焯水后洗净。

    4/7 鸡血焯水后洗净。

  • 把鸡血放入豆芽锅里一块煮几分钟。加入少许盐和白胡椒粉调味。

    5/7 把鸡血放入豆芽锅里一块煮几分钟。加入少许盐和白胡椒粉调味。

  • 出锅后撒上葱花。

    6/7 出锅后撒上葱花。

  • 鸡血豆芽汤成品图!

    7/7 鸡血豆芽汤成品图!

  • 小贴士

    1: 黄豆芽要先煮八分熟再下鸡血,鸡血不易久煮,煮熟即可。煮时间长了会起孔影响口感。
    2: 用豆芽炖的,汤非常鲜,我没有加味精鸡精 ,需要的可以自行添加。

    作者: 庄云儿

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